C'est l'estomac qui parle !
En ces périodes de fêtes de fin d'année, qu'est-ce qu'on peut manger ! C'est pour ça que je vais mettre une petite recette de... je vous le donne en mille... De sablés bien sûr !
Depuis des années, une semaine ou deux avant Nouvol, je les fais. Pis c'est trop boooon !
Allez, c'est parti pour la recette...
- 1 oeuf
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre ramolli
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé (d'ailleurs, je le fais toujours avec le sachet)
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- Travailler l'oeuf, le sucre et le sel.
- Incorporer le beurre et la vanille.
- Ajouter la farine, puis en faire une boule. (Alors là, au choix, soit vous vous en foutez plein les mains en le faisant... à la main ; soit vous le faîtes avec le robot. Jamais essayé avec le robot, je m'éclate à le faire à la main).
- Laisser reposer au frigot pendant une bonne heure, voire deux... (je suis pas patiente, donc une heure suffit ici)
- Sur une surface farinée, étendre la pâte au roulot.
- Avec un verre/emporte-pièce/pot de yahourt en verre, découper des cercles. Ou alors si vous avez une âme d'artiste, faîtes de jolis dessins (bon courage).
- Préchauffer le four, thermostat 5 (150°C). Si vous avez envie, vous pouvez les badigeonner avec le jaune d'un oeuf (je le fais pas, c'est pas joli avec).
- Disposer les sablés sur une plaque sur lequel vous aurez mis du papier sulfurisé.
- Et ça cuit ! Surveillez les... 10 min suffisent si le four est bien, en général, je les laisse 20 min.
- Une fois que vous trouvez qu'ils ont une bonne tête (un peu mou, un peu doré), les disposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
- Et voilà, vous pouvez les manger ! Vous pouvez aussi, les agrémenter de différentes manières. Du chocolat (en poudre... pas encore testé avec du chocolat fondu), des miettes d'amandes... que sais-je ?!
Voilà, voilà !
Résultat à la maison : ma mère adore et en a déjà mangé plusieurs. Qu'elle m'en garde, je vais en offrir à des copines...
Bon goûter !!!
